Maitre: Supervisionar atendimento, receber os clientes e auxiliar na escolha do cardápio. Planejar as rotinas de trabalho e acompanhar a organização do salão, a fim de atender os padrões de qualidade no serviço prestado. Liderar a equipe.
Atividades:
– Experiência em realizar a gestão e desenvolvimento da equipe de atendimento,
– Conduzir reuniões com a equipe na troca de turno,
– Acompanhar o atendimento aos clientes,
– Controlar e analisar ferramentas gerenciais,
– Elaborar escalas,
– Responder por toda a rotina de operação dos restaurantes do hotel,
– Supervisionar, coordenar e controlar as atividades dos atendentes, garçons
– Controlar os custos, estoques de alimentos e suprimentos,
– Inspecionar a limpeza, controlar orçamentos, coordenar equipe de funcionários.
– Vivência em realizar o acompanhamento de toda equipe, nos processos de atendimento, organização, planejamento e inspeção dos serviços
– Acompanhar e liderar os eventos.